長芋とピーマン、なすの冷製煮びたし
ゆんぴー @cook_40024285
暑い毎日、美味しい夏野菜をさっぱりたっぷり召し上がれ☆
このレシピの生い立ち
暑い夏、喉越しのいい煮物が食べたくて・・・
アプリでひらく作り方
- 1
長芋はよく洗って傷んだ部分は取り除く。皮はむかなくてOK。縦半分に切って半月切りにする。
- 2
ピーマン、なすもよく洗って、それぞれへたを落とし、縦に細切りする。
- 3
鍋に湯を沸かし白だし、砂糖、塩、しょうがのすりおろしを入れて沸騰させる。
野菜類を入れくたっとするまで煮る。 - 4
荒熱がとれたら冷蔵庫でしっかり冷やしていただく。
コツ・ポイント
しょうがを入れるとスッキリした味になります☆
似たレシピ
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17828733
