ゴーヤだけ炒め
october27th4pm @cook_40045857
夏はゴーヤ！
オイスターソースの旨みでゴーヤがもりもり美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル、ゴーヤのおひたし、ゴーヤチップス…と飽きてしまったので。このゴーヤだけ炒めなら、豆腐も卵もいらない。楽チンで美味しい！
ゴーヤだけ炒め
夏はゴーヤ！
オイスターソースの旨みでゴーヤがもりもり美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
ゴーヤチャンプル、ゴーヤのおひたし、ゴーヤチップス…と飽きてしまったので。このゴーヤだけ炒めなら、豆腐も卵もいらない。楽チンで美味しい！
作り方
- 1
ゴーヤを半分に切り、さらに縦に半分に。白いワタとタネをスプーンで綺麗にこそげ落とす。
- 2
5ｍｍ幅にスライスし、塩を軽く振ってしばらく置く。
- 3
ゴーヤの水気を絞り、フライパンを温める。ごま油を回し入れ、ゴーヤを投入。
- 4
しんなりしてきたら、オイスターソースを回しかけ、あればナンプラーをちょっぴり入れて、出来あがり。
コツ・ポイント
特に無し！
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絶品！牛肉とゴーヤのオイスター炒め 絶品！牛肉とゴーヤのオイスター炒め
最近じゃゴーヤも夏だけじゃなく、季節関係なく味わえるようになりましたね。私はゴーヤの苦みも好きなのですが、オイスターソースでこってり味付けして、お子様でも楽しめるようなレシピを工夫してみました。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17829410
