Ｗスープ!?で醤油ちゃんこ鍋のだし
ガッちゃん @cook_40025740
かつおだしと鶏がらスープの素を使って、なんちゃってＷスープ！？期待を裏切らないちゃんこ鍋のスープです！
このレシピの生い立ち
日本酒に合う醤油ちゃんこ鍋の味を求めて、試行錯誤。最初はかつおだしのみで作ったのですが、どうもピーンと来ず。鶏がらスープを加えたらちゃんこ鍋らしい、深みのある味になりました！
Ｗスープ!?で醤油ちゃんこ鍋のだし
かつおだしと鶏がらスープの素を使って、なんちゃってＷスープ！？期待を裏切らないちゃんこ鍋のスープです！
このレシピの生い立ち
日本酒に合う醤油ちゃんこ鍋の味を求めて、試行錯誤。最初はかつおだしのみで作ったのですが、どうもピーンと来ず。鶏がらスープを加えたらちゃんこ鍋らしい、深みのある味になりました！
作り方
- 1
土鍋に水を沸かし、だし、調味料の順に入れる。
- 2
- 3
コツ・ポイント
塩加減はお好みで調整して下さいね！醤油の色が気になる方は薄口醤油を使われて下さい。
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