なすの肉みそ炒め♡

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なすが味噌ひき肉とよく合いたっぷりと食べられます！ごはんやビールがすすみます☆
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なすをたくさん買ったので色んなアレンジしたくて♡

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材料

2人分
  1. なす 3個
  2. 肉みそ
  3. 合挽き肉 100g
  4. 味噌 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 大葉 適量
  8. ごま油 適量
  9. 酒 130ml

作り方

  1. 1

    フライパンに、味噌、酒、砂糖を入れてよく混ぜ中火にかけ合挽き肉を加えてダマにならないように汁気がなくなるまで混ぜる。

  2. 2

    なすは1口大の乱切りにする。

  3. 3

    1の肉みそに酒130ml混ぜておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱しなすを炒める。周りがしんなりしてきたら、肉みそを
    加える。

  5. 5

    絡めるようにして水分をとばし器に盛る。大葉を散らして出来上がり♡

コツ・ポイント

特にないですが、肉みそに酒加えることで、絡みやすいです☆
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食の大切さを知ってお料理をはじめました☆食生活アドバイザー、看護師しています☆作る事も食べる事も大好きでお料理の幅が広がり毎日新たな発見です♡たくさんのヘルシーで美味しいお料理を作っていきたいです♡
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