■とりしめじ■

ゆりぼぉ @cook_40034600
お酒で火を通すだけの簡単メニュー♪お酒のおつまみにもご飯のおかずにも・・
このレシピの生い立ち
お気に入りの焼き鳥やさんのメニューを再現してみました。本来はむね肉を使用しますが、こってり気分のときはもも肉でも美味しいですよ♪
作り方
- 1
鶏肉(もも肉でもむね肉でもOK)を一口大に切って、お鍋に入れ、お酒を振って火にかける。
- 2
鶏肉の表面が白くなったところで、しめじを入れ、完全に火を通す。
- 3
器に盛り、あれば大根おろしとねぎを飾って、ぽん酢でいただきます。お好みで一味を・・
コツ・ポイント
煮すぎないように、注意して下さい。お酒しか入れないので、焦げつきに気をつけて!しめじの水分で十分火が通ります。 ※タカラ「料理のための清酒」を使用すると、鶏本来の味が楽しめます。
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