お弁当に♬舞茸と絹さやのバター醤油炒め
えりべえ @cook_40039831
旨みたっぷりの舞茸とシャキシャキ食感の絹さやが美味しいバター炒めです。
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた実家の味です。我が家では夫のお弁当によく作ります。
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- 1
舞茸は小房に分ける。絹さやは筋をとって斜め半分に切る。
- 2
フライパンにバターを熱して舞茸と絹さやをさっと炒める。
- 3
塩こしょうで味付けし、香りづけ程度にしょうゆを加えて完成。
コツ・ポイント
絹さやは炒めすぎに注意してください。シャキシャキ食感ぐらいが美味しいです。最後に入れる醤油は少量で。たくさん入れると色も悪くなるので、香りづけ程度でお願いします。
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