とろろオクラそば♪

いくおっちゃん
いくおっちゃん @190_chan_pad

暑い夏をネバネバで乗り切ろうではありませんか!
このレシピの生い立ち
夏の旅で信州へ。蕎麦屋さんで食べてもよかったけど、自分で作っちゃいました。

とろろオクラそば♪

暑い夏をネバネバで乗り切ろうではありませんか!
このレシピの生い立ち
夏の旅で信州へ。蕎麦屋さんで食べてもよかったけど、自分で作っちゃいました。

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材料

4~5人分
  1. 生そば 600g
  2. とろろ芋 500g
  3. オクラ 6本
  4. 海苔 1枚
  5. そばつゆ(ストレートタイプ) 適宜
  6. 適宜

作り方

  1. 1

    【画像なし】たっぷりのお湯(麺の10倍)で麺を茹でます。解しながら鍋に入れ、茹で時間(今回使用の麺は)2~3分です。

  2. 2

    お湯を捨て、流水でもみ洗いし、1口分ずつ素麺みたいに丸めてみました。

  3. 3

    とろろ芋をおろし金でたっぷりと!

  4. 4

    とれたてのオクラを板摺りして、うぶ毛を取り、輪切りにします。

  5. 5

    【画像なし】既製のストレートタイプのそばつゆを使いましたが、濃いと思えば適宜、水で埋めます。

  6. 6

    そば、とろろ、オクラ、海苔が一同に介した“とろろオクラそば”の出来上がりです♪

コツ・ポイント

たいしたコツもなく“ぶっかけそば”的に作ります。半分インスタントみたいなものです。

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いくおっちゃん
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 スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ?と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ!と思うのであります。
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