かぼちゃの煮つけ★

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りょうchan
りょうchan @cook_40038914

うちの冬の定番レシピです。甘くてホクホクのかぼちゃを甘辛く煮込んでみました。ぜひ、お試しあれ！きっと美味しく出来るはず♪♪
このレシピの生い立ち
自己流ですが、とても美味しいですよ。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ ５００ｇ
  2. ☆調味料☆
  3. だし汁 １カップ
  4. 薄口しょうゆ 大さじ１と1/2
  5. 酒 大さじ１
  6. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆下ごしらえ☆
    かぼちゃのワタを、スプーンで取り除く。

  2. 2

    ☆下ごしらえ☆
    ワタを取ったかぼちゃを、食べやすい大きさに切る。この時、固くて切りにくい場合は、ラップに包んで、レンジで１分ほど加熱してください。

  3. 3

    ☆下ごしらえ☆
    切ったかぼちゃが、荷崩れをしないように、面取りをします。また、かぼちゃの皮の部分も、所々皮をむきます。

  4. 4

    ☆煮込む☆
    調味料を全て、なべに入れて、かぼちゃの皮のほうを下にして、煮込んでいきます。１５分～２０分ほどでしょうか。荷崩れをしないよう、煮込んでください。

コツ・ポイント

だし汁を味見すると少し辛いかなと、感じるかもしれません。ですが、かぼちゃに味がしみこんだときは、とても美味しい味になっていますので、心配しないでください。
かぼちゃの面取りが最初は、面倒かも知れませんが、がんばってください。きっと、おいしいかぼちゃの煮つけが出来上がりますよ！！

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レシピ作者

りょうchan
りょうchan @cook_40038914
に公開
料理は大好きです。手早く、美味しく、ヘルシーをモットーに料理に励んでいます。2008年には、娘を持つ母になりました。手早く出来る料理や、離乳食なんかも紹介してゆきたいと思います。得意分野は、和食です。でもイタリアンや韓国料理にも挑戦してゆきたいです。少しでも参考にしてもらえるようにがんばって掲載してゆきます。
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