薄力粉は２回ふるっておく。
型にオーブンシートを敷いておく。
バターと牛乳は合わせてバターが溶けるまでレンジでチンする。

人肌よりも少し温かいくらいになったら湯せんから外し、泡立てていく。(冷たくても温めすぎもダメ)
結構しっかり泡立てる。

ボウルの底からすくい上げるように、泡を潰さないように丁寧に手早く混ぜ、キメを整えていく。

もったりしていた生地がサラッとしてくる。膨らまないのではと不安になるけど、やりすぎなければ大丈夫。

大きな気泡を抜く。
180℃に予熱しておいたオーブンで25分焼く。

焼き上がったら、少し高い所から落として衝撃を与える。
こうすることで、焼き縮みを防ぎます。

シロップを作る。
水とグラニュー糖を耐熱皿に入れ、レンジでチンして溶かす。あら熱が取れたらキルシュ酒を加え混ぜる。

生クリームに砂糖を加え泡立てる。砂糖は２～３回に分けて加える。八分立てにする。必ず生クリームのボウルに氷水をあてながら。

スポンジに生クリームを塗り、スライスした苺を並べ、クリームで苺を覆うようにのせる。苺は、

後でケーキをカットし易いように、真ん中は避けてのせていく。

マカロンは、いつも＊ai＊さんのレシピで作っています。

生地を作る際は手早く、でも丁寧に！
キメを整える作業は大切です。ぜんぜん違う仕上がりになります！

生クリームは動物性を使って下さい。動物性は泡立てすぎるとすぐボソボソになってしまうので、泡立てすぎ注意！！

後は楽しくデコレーションして下さい♪
いつもケーキを作っていると子供達がワクワクしながら見に来ます( ´艸｀)

ケーキ作りは楽しいですね♪パレットナイフなど道具はほとんど100均、回転台なんかも持っていませんが（笑）