>^)))<魚と蓮根の塩レモン炒め

ヘムレ's cooksnap of when they made >^)))<魚と蓮根の塩レモン炒め.
ケイトマンマ
ケイトマンマ @cook_40052132

青魚で作ると美味しいです。あっと言う間にハケますよ－っ。
このレシピの生い立ち
塩レモンＬＯＶＥ。照り焼き以外で魚が食べたい時に作りました。野菜はネギやキャベツや水菜、ジャガ芋もオススメです。

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材料

作りやすい分量
  1. 魚（今回は鰯） ４尾
  2. 蓮根（大） １本
  3. 塩胡椒 少々
  4. 小麦粉 少々
  5. ●酒 大４
  6. ●塩 小１弱
  7. ●ブラックペッパー 好きなだけ
  8. ●レモン汁 好きなだけ

作り方

  1. 1

    鰯は３枚におろして塩胡椒で下味をつける。蓮根は皮を剥き５ミリ幅でスライスして酢水につける。●は混ぜておく。

  2. 2

    酢水を切った蓮根を油で炒める。焼き目がついたら一度皿に取り出す。

  3. 3

    下味をつけた鰯に小麦粉をふり油で両面を焼く。コンガリ焼けたら先に取り出した蓮根を鍋に戻す。

  4. 4

    ●の調味料を鍋に回し入れザックリ和えてアルコールが飛べばれば出来上がり。

コツ・ポイント

コツは特にありません。ニンニクを刻んで入れても美味しいです。

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レシピ作者

ケイトマンマ
ケイトマンマ @cook_40052132
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長女と次女の隙間にいます
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