簡単　伊達巻き

はんぺんは一口大に切り、卵、砂糖、だし汁、みりんとミキサーに入れる。10秒くらいスイッチを入れる。

卵焼き鍋に流す。(卵焼き鍋はサラダ油を薄く塗り、弱火で温めておく。)

弱火のまま2～3分焼く。その後、直火だと焦げるので焼き網の上で弱火のまま10分くらい焼く。アルミホイルをかぶせる。

中央の液が動かなくなったらフライ返しで裏返し、さらに5～8分弱火・焼き網上で焼く。

焼きあがったら、短い辺を下にしてすだれに置き、巻く。両端を輪ゴムで止め、冷めるまで置く。