お野菜たっぷり♪山形風お雑煮
和なやんちゃ姫 @cook_40050373
母から教わった最後のレシピです
このレシピの生い立ち
たまたま調べ物で母に聞いたレシピ。
これが最後の伝授レシピとなってしまいましたが
おかげで正月は毎年、母の味を楽しめています♪
お野菜たっぷり♪山形風お雑煮
母から教わった最後のレシピです
このレシピの生い立ち
たまたま調べ物で母に聞いたレシピ。
これが最後の伝授レシピとなってしまいましたが
おかげで正月は毎年、母の味を楽しめています♪
作り方
- 1
白菜→１cm幅
鶏肉→小口切り
椎茸→千切り
油揚げ→１cm幅
ごぼう→ささがき
大根→短冊切り - 2
鶏肉は酒をまぶしておく（分量外）
ごぼうはささがきした後水に浸しておく - 3
糸こんにゃくは食べやすくするために、まな板に乗せて３,４回切って短くしておく
- 4
お湯をどんぶり一杯くらい鍋に沸かし、出し汁を作る。
- 5
もち以外の材料を全て入れ、野菜が柔らかくなるまで煮込む。
☆ここで水が足りない場合足してください - 6
味見をしてお好みで醤油や砂糖で味を調えてください☆
- 7
お餅を入れ、柔らかくなったら出来上がり！かまぼこを乗せると彩り綺麗ですよ♪
- 8
母の直筆レシピ。こんなに適当です(笑)
-
コツ・ポイント
出し汁の分量は適当です。お好きな量で作ってみてください＾＾
野菜の量も、お好みで・・・
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