秘伝！野菜たっぷりお雑煮♪
きっきー＠名古屋 @cook_40129593
母の味を再現！！！毎年、何入れるのか思い出すのに時間がかかるので、備忘録にレシピ作成。
母は九州出身なので、関西風かな？
このレシピの生い立ち
自分の舌を頼りに、思い出して作成。
秘伝！野菜たっぷりお雑煮♪
母の味を再現！！！毎年、何入れるのか思い出すのに時間がかかるので、備忘録にレシピ作成。
母は九州出身なので、関西風かな？
このレシピの生い立ち
自分の舌を頼りに、思い出して作成。
作り方
- 1
大根と人参を切る。銀杏切りが綺麗。
-
- 2
ごぼうは皮をこそいで、斜めに切る。
-
- 3
里芋は皮を剥いて切る。大きすぎると、煮えないから少し小さめにする。
-
- 4
水菜を切る。
-
- 5
鶏もも肉は一口大に切る。
-
- 6
ナルトを切る。白いナルトでもよい。
-
- 7
野菜を煮て、鶏肉を入れる。醤油、お酒、塩を入れる。適宜灰汁取り。
ナルト、お餅と水菜を入れてひと煮立ちしたら出来上がり。 -
コツ・ポイント
水菜は最後に入れて、煮すぎないように。ナルトは必ず入れる！蒲鉾に代用できます！塩は割と必要。醤油は要らないかも。
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