◆簡単で美味♡海老＆豆腐フワッもちっ焼◆

☆classy☆
☆classy☆ @cook_40050448

口に入れたらフワフワっもちもちっ♡
海老のぷりぷり食感も楽しめる一品♡
おかずでもお酒のアテとしても(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
お豆腐を美味しく食べたくてとろろ焼きを応用して海老を入れて作ってみたら美味しくできました♡食感がもちっとしててふわふわで海老の味や食感も良く美味しいです(^○^)

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せつせつせつ's cooksnap of when they made ◆簡単で美味♡海老＆豆腐フワッもちっ焼◆.
yuli1223's cooksnap of when they made ◆簡単で美味♡海老＆豆腐フワッもちっ焼◆.
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口に入れたらフワフワっもちもちっ♡
海老のぷりぷり食感も楽しめる一品♡
おかずでもお酒のアテとしても(^_-)-☆
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お豆腐を美味しく食べたくてとろろ焼きを応用して海老を入れて作ってみたら美味しくできました♡食感がもちっとしててふわふわで海老の味や食感も良く美味しいです(^○^)
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材料

  1. 海老または小エビ １５０g前後
  2. 豆腐(絹) １丁
  3. えだまめ（冷凍可・なくても可） ２０～３０粒程
  4. やまいも（すりおろし） ５０gほど
  5. 塩 小さじ半分
  6. ほんだし ４ぶんの１袋（２g）
  7. 味の素 小さじ半分
  8. 片栗粉 大さじ２

作り方

  1. 1

    海老はお酒と片栗粉をもみ込み水で洗って水気をふく。半分は包丁でたたいて海老ミンチにし、残りはぶつ切り（食感用）にする。

  2. 2

    材料をボールに全て入れる

  3. 3

    スプーンでぐちゃぐちゃに混ぜる

  4. 4

    フライパンに多めの油をひいて、両面こんがり焼く
    （ふわふわなのでフライパン側面を利用してひっくり返してください）

コツ・ポイント

焼く時、やわらかいので１回目はひっくり返しにくいですがフライパンの側面を利用してうまくひっくりかえしてください☆何度かひっくり返してるうちに表面焼けてくるのでひっくり返しやすくなっていきます♡
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