かぶ&ベーコンのトマトジュース煮
kyMicky @cook_40090466
いつものトマト煮がちょっと凝った感じに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
酸っぱめに仕上がるトマト煮をマイルドにしたくて家にあったデミグラスソースのルーを１片入れたら美味しかったので載せてみました♪
かぶ&ベーコンのトマトジュース煮
いつものトマト煮がちょっと凝った感じに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
酸っぱめに仕上がるトマト煮をマイルドにしたくて家にあったデミグラスソースのルーを１片入れたら美味しかったので載せてみました♪
作り方
- 1
ベーコン、玉ねぎは１cmの短冊切りに、かぶはすぐに煮えるので大きめでも他と揃えて１cmに切ってもOK。
- 2
深めのフライパン、又は鍋にオリーブ油を入れベーコンを炒め、玉ねぎ、かぶを入れて脂が馴染むまで炒める
- 3
２、に白ワイン、トマトジュース、塩コショウを入れ蓋をして１０分程煮る
-
- 4
蓋を取り水分が残っている事を確認してデミグラスのルーを入れ溶かして味を塩コショウで整え好みの固さで火を止め完成♪
-
コツ・ポイント
白ワイン&デミグラスのルーで優しい味になります。
具は脂の出るベーコンやお肉、玉ねぎがあれば冷蔵庫の残り物、人参、キノコ類、何でもOK♪ （今回は具が少ないので水分調整して下さい）
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