豚肉とアスパラの塩炒め
hitoyou @cook_40096727
アスパラガスの食感を生かしたメニューです！
このレシピの生い立ち
アスパラガスは筋っぽい、と思ってましたが、ちゃんと下処理すれば美味しくなるのだと知ったので！
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は一口大に切り、塩麹をなじませておく。
- 2
人参は縦半分を斜め切り(お好きな切り方で)。しめじは石づきを切り落としほぐしておく。
- 3
アスパラガスは両端を持ち、しなって折れるところを目安に、そのしなる部分より下をピーラーで外側を剥き、斜め切りにする。
- 4
フライパンに油とにんにくを入れて熱し、豚肉、人参、しめじを炒める。
- 5
最後にアスパラガスを入れてさっと炒める。
- 6
塩で味を調え、ブラックペッパーをふり出来上がり！
コツ・ポイント
アスパラガスは新鮮なうちに使ってください！冷蔵庫での保存は立ててあげましょう☆
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