ピーマン肉詰め☆カレー風味
みどふぁどベシ @omusubi_mirorin
おこちゃまも大好きなカレー味です。これならピーマン嫌いも大丈夫かな？
このレシピの生い立ち
以前作ったカレーメンチカツが美味しかったので、ピーマンに詰めてみました。
ピーマン肉詰め☆カレー風味
おこちゃまも大好きなカレー味です。これならピーマン嫌いも大丈夫かな？
このレシピの生い立ち
以前作ったカレーメンチカツが美味しかったので、ピーマンに詰めてみました。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにし、バター大さじ１を熱したフライパンでしんなりするまで炒める。ボウルに移して冷ます。
- 2
１に合挽き肉と●の材料を加え、よく捏ねて冷蔵庫でしばらく冷やす。
-
- 3
ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除く。ピーマンの内側に、茶漉しで小麦粉をまんべんなく振りかける。
-
- 4
ピーマンに２のタネをギュウギュウに詰め、肉の部分をパン粉（分量外）に軽く押し付ける。
-
- 5
フライパンに油を中火強で熱し、肉詰めピーマンを肉を下にして並べる。蓋をして中火弱～弱火で１０分このまま蒸し焼きにする。
-
- 6
【ソース】フライパンに残った油をキッチンペーパーで軽くふき取り、調味料を軽く煮詰める。
コツ・ポイント
ヘタは親指で内側に押さえつけながら折り込むと、キレイに取れてカップ状になる。タネはピーマンにギュウギュウに詰める。蓋をして焼く途中で１～２コひっくり返して焼き色を見て、火加減を調整してください。こんがり焼き色がついていたら弱火に･･･。
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