いつもの冬野菜炒め

干ししいたけは戻しておきます。

野菜はすべて食べやすい大きさにカットします。

油をひかないフライパンにすべての具材を入れて、火にかけます。野菜から充分水分がでますので、油は必要ありません。

調味料もすべて入れてしまいます。

野菜がくたくたになったら、水溶き片栗粉を加えて、ひと煮立ち。最後にタマゴを加えるとまろやかにります。