新ショウガの佃煮
チャリpan @cook_40034556
ちょっと辛目に仕上がったので温かいご飯だともりもり進みます(-_-;)新米って美味しいですね！
このレシピの生い立ち
冬に向けて，身体を温める食べ物，，と言えばショウガ！！
毎日のお弁当のお伴の佃煮を作ってみました（＾−＾）
アプリでひらく作り方
- 1
新生姜を薄くスライスして，１００CC程のお水で，煮る。
- 2
弱火でお水が煮立って来たら，お砂糖と醤油を加えて，30～40分位煮る。
- 3
カラメルみたいになったら，１度冷まして，再度火にかけて，佃煮状？になったら出来上がり！
コツ・ポイント
とくにありませんが，水分が少し残る状態で，１回火を止めて，再度カラメル状にしたら，より味が馴染むと思います。
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