我が家の定番☆アレンジ自在☆ミートソース

野菜のうまみたっぷり。たくさん作って、いろいろアレンジ。小分けして冷凍も。パスタ・オムレツ・ラザニア。一番人気はピザパン
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べてもらいたくて 子供が小さいときに考えました。それ以来我が家の定番です。
作り方
- 1
○の野菜はみじん切りして、油をしいたフライパンで炒めます。そこにミンチを加え、クレイジーソルトで下味をつけます。
- 2
ミンチの色が変わったら小麦粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。そこに◎の調味料とトマトソースを加えていきます
- 3
あとは好みのゆるさになるように水を足して、ぐつぐつ煮込みます。野菜ジュースなら、さらに味わい深く、隠し味には醤油を少々
- 4
オーソドックスなミートソーススパゲティは、そのままたっぷりかけてどうぞ
- 5
オムレツなら、溶き卵1個の上にスライスチーズ1枚をのせて。ミートソース大さじ2杯を包み込んだら
- 6
とろ~りチーズ入りオムレツの完成☆ご飯に、パンに。ビールに、ワインに。これぞ日常のごちそう
- 7
ピザパンは、パン生地50gを薄く延ばし、ミートソースをぬり2次発酵。ピザ用チーズをたっぷりのせたら180度で10分焼く
- 8
ふわふわ、とろーり。大人も子供も大喜び♥
- 9
レンジでチンしたジャガイモとさっとあえて、洋風肉じゃが♪チーズをかけて焼いてもgood!
- 10
ダイエット中のパパには、豆腐とナスをレンジでチンして、ミートソースは少なめに。ヘルシーだけど満足できるボリュームの一品
- 11
これ全部を一回分のミートソースで作りました。スパゲッティ2皿、オムレツ2つ、パン9個、あとは写真に写ってるおかずです◎
- 12
餅ラザニアはお餅を1/3の厚さにスライス。ミートソース→お餅→ミートソース→お餅→ミートソースの順に重ねます。
- 13
溶けるチーズとパン粉をトッピングして220度のオーブンでこんがり焼き目がついたら完成。中のお餅がやわらか~くなって絶品!
コツ・ポイント
大人用ならセロリをいれてもおいしいです。なすやきのこも相性ばっちりですよね。今回は作れませんでしたが、スライスしたお餅をラザニアのシートの代わりに使った、餅ラザニアは絶品です☆ぜひ試してください。(11/3に追加しました!)
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