簡単！絶対に失敗しない出し巻き玉子
meff @cook_40068133
☆２０１４年４月２６日話題入り♪（※２０１４/２/14)トップ画変更しました）
このレシピの生い立ち
友人に大見え張って「出し巻き玉子得意なんだー」と言ってしまい「じゃあ今度作ってみて」と言われ２週間毎日出し巻き玉子を作って練習していました。（馬鹿ｗｗ←）
※(2014.3.19 若干レシピ訂正しました
印刷して下さった方スミマセン！)
アプリでひらく作り方
- 1
油以外の材料を全て器に入れます。
-
- 2
混ぜる混ぜる♪もうこれでもかぁああああああというぐらい混ぜる！！！！
混ぜれば混ぜる程綺麗になります＾＾☆ -
- 3
フライパンを熱して油をしく
中弱火！
②の1/3量を投入して大きくかき混ぜる（スクランブルエッグにはならない大丈夫！） -
- 4
形が整ったらフライ返しでくるっと巻く。）※卵をフライ返しでフライパンからはなしておくと簡単に巻けます。）
-
- 5
④を向こう側に寄せる。その際に寄せた卵は火に当たらないように奥へ！手前の余った法に油をしいてもう1/3量入れる
-
- 6
⑤を繰り返す。
３回に分けて巻く感じです。 - 7
１～２分もしないうちに熱するので④と同じようにくるっと巻いて巻いてまな板へ。
温かいと切りにくいので冷めるまで放置。 -
- 8
上からぶった切るのでなくそーっと向こう側から手前へ～向こう側から手前へ～とそーっと切る。
お皿に盛って出来あがり＾＾♪ -
コツ・ポイント
☆⑤ですが、向こう側に寄せた卵が火に当たらないのは書いたとして、残って入れた半量の卵は充分火にあたるように。フライパンの位置を上にずらしたら焦げません
☆白出しの量は濃い味が好きか薄い味が好きかに寄るので調節して下さい。大体大さじ１です
リアクション
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