ウェイパーで★さつまいものゴマ味噌スープ

hikaru2011
hikaru2011 @cook_40044012

とっても簡単★ゴロゴロさつまいもが入ったほっくり美味しいゴマ味噌スープです。秋らしい一品です。
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったヘルシーなスープを考えました。

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とっても簡単★ゴロゴロさつまいもが入ったほっくり美味しいゴマ味噌スープです。秋らしい一品です。
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さつまいもを使ったヘルシーなスープを考えました。
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材料

3、4人分
  1. さつまいも 150g
  2. しめじ 1/2パック
  3. ほうれん草 2束
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 水 660ml
  6. ウェイパー 8g
  7. 味噌 大さじ2
  8. すりゴマ 大さじ3

作り方

  1. 1

    鍋に水とウェイパーを入れ沸騰させる

  2. 2

    さつまいもは乱切り（少し大き目）にする。しめじは石突をとって手でほぐす。ほうれん草は3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする

  3. 3

    沸騰した1にさつまいもを入れ、やわらかくなるまで煮る。途中で玉ねぎも入れる

  4. 4

    さつまいもがやわらかくなったらしめじと味噌を入れ、一煮立ちさせる

  5. 5

    最後にほうれん草と、すりゴマを入れ更に一煮立ちさせて出来上がり

コツ・ポイント

万能ネギを最後に散らしてもいいですね。さつまいもは煮過ぎないように、気をつけてくださいね。（煮崩れしないように）
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東京在住、趣味は食（料理、外食）と写真。余裕が出たらやってみたいこと→器・食育・フードコーディネート。
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