ネゴめし
がちょーん @cook_40055378
漁師飯です、刺身を細かくたたいてご飯に載せるだけ！
このレシピの生い立ち
伊豆に行ったとき食べたのが美味しくて再現したつもりです。
本当に美味しいですよ。
ネゴめし
漁師飯です、刺身を細かくたたいてご飯に載せるだけ！
このレシピの生い立ち
伊豆に行ったとき食べたのが美味しくて再現したつもりです。
本当に美味しいですよ。
作り方
- 1
まぐろ、白身、いかの刺身を細かく包丁でたたく。丼によそったご飯の上にもみ海苔を掛け、その上に３種類の刺身の４等分したものを載せ万能ねぎをパラパラ。 これで“ネゴめし”は出来上がり。
- 2
食べ方： 最初は適量のおろし生姜と醤油を加えかき回して半分食べる。
- 3
残った半分は温かい出汁適量(200ccは目安)入れ大1の味噌を溶いてお茶漬けの様にして食べる。
- 4
コツ・ポイント
コツなど有りません、自分の適量で味わってください。出汁投入後は刺身からの出汁も加わって大変美味しくなります、是非試してみてください。
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