海老のオイスター煮
海老を殻ごと味わえますよ。
お酒のアテにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
大好きな海老を殻ごとたべたかったので
作り方
- 1
エビは背側を開いて、背ワタをとり、しっぽをしごいて中の水分を出す。しっぽのトゲは取り除いて、塩・胡椒をふっておく。
- 2
しょうがはみじん切りしておく。
★は合わせておく。 - 3
ごま油でエビを炒めて、色が変わったら、★を入れる。
汁気がなくなったら、しょうがを加える。
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