生姜たっぷりキムチ鍋
岩下の新生姜 @shinshoga
生姜入りキムチを使った、生姜たっぷりキムチ鍋でぽかぽかに♪コク、酸味、辛味のバランスがたまりません！
このレシピの生い立ち
キムチ鍋に生姜を入れたらどうかな？というリクエストから生まれたレシピ。
生姜入りキムチを使えば、いつもの作り方で、シャキシャキ食感と爽やかな香りが楽しめるキムチ鍋に！新生姜とキムチで、カラダの芯からあったまります♪
生姜たっぷりキムチ鍋
生姜入りキムチを使った、生姜たっぷりキムチ鍋でぽかぽかに♪コク、酸味、辛味のバランスがたまりません！
このレシピの生い立ち
キムチ鍋に生姜を入れたらどうかな？というリクエストから生まれたレシピ。
生姜入りキムチを使えば、いつもの作り方で、シャキシャキ食感と爽やかな香りが楽しめるキムチ鍋に！新生姜とキムチで、カラダの芯からあったまります♪
作り方
- 1
豚肉はひとくち大、とうふは3～4cm角、長ねぎは1～2cm厚の斜め切りにします。
- 2
しめじは、石づきの根元の硬い部分を切り落とし、小分けにします。
- 3
鍋にごま油を熱し、豚肉、キムチの順に炒めます。
- 4
（3）に水を加え、煮立ったら、がらスープの素、みそで味を調えます。
- 5
しめじ、長ねぎ、とうふを加え、火がとおったら出来上がりです。
コツ・ポイント
キムチは先に炒めることでコクが出ます。
豚肉は、バラなど脂が多めのものを使うとコクがアップします。
シメは雑炊、うどん、ラーメンなどが◎
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