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キムチ鍋
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キムチ鍋-レシピのメイン写真

キムチ鍋

カシさん
カシさん @cook_40094572

実家のキムチ鍋の味を再現してみました。
このレシピの生い立ち
市販のキムチ鍋の素が美味しくなくて、悔しいから自分で作りました

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キムチ鍋

カシさん
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実家のキムチ鍋の味を再現してみました。
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材料

2人前
  • 胡麻油 大さじ1
  • 豚こま 200g
  • キムチ 200g
  • 鶏ガラスープの素 大さじ2
  • 水 400cc
  • 白菜 200g
  • 豆腐 300g
  • 人参(中) 200g
  • 大根 200g
  • しめじ 1袋
  • (生牡蠣)あれば 100g
  • (白胡麻ペースト) 小さじ1
  • (うどん) 1玉
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作り方

  1. 1

    フライパンに胡麻油を敷き、豚こま肉、キムチ、鶏ガラスープの素を入れて中火。肉に火が通るまで炒める。

    • キムチ鍋作り方1写真
  2. 2

    大根と人参はイチョウの葉切りにして皿に移し、ラップをかけて500wの電車レンジで6分
    シメジは、石づき を取り除いておく

    • キムチ鍋作り方2写真
  3. 3

    豆腐は食べやすい大きさに切っておく

  4. 4

    鍋用の鍋に、水、①、②、③を入れて火を通す。牡蠣等を乗せてもok

    完成

    • キムチ鍋作り方4写真
  5. 5

    残った汁に水を加え、白胡麻ペーストを入れて、うどん等を入れて〆ても美味しいと思います

コツ・ポイント

※画像は一人前です。

もしも味が薄かったのなら、鶏ガラスープの素を足してください。

普段は牡蠣は入れませんが、お好みで入れてください

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2017/12/10 22:13に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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このレシピのキーワード

キムチ鍋 大根 牡蠣 白菜 シメジ にんじん キムチ 豚こま うどん 豆腐

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