かき混ぜ不要★簡単アイスクリーム-レシピのメイン写真

かき混ぜ不要★簡単アイスクリーム

★かわこ★
★かわこ★ @cook_40091818

アレンジ次第で、色々楽しめます♪
是非、お勧めアレンジを教えてください(´▽`人)
このレシピの生い立ち
デイでのおやつです(´▽`人)
いろんな味が出来るので、とっても好評♪

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材料

50人
  1. 9個
  2. 生クリーム 600g
  3. 砂糖 200g

作り方

  1. 1

    ボウルを3つ用意する

  2. 2

    ひとつに卵白、ひとつに卵黄と砂糖、ひとつに生クリームを入れる

  3. 3

    卵白をツノがたつまで、しっかりあわ立てる

  4. 4

    生クリームもツノがたつまであわ立てる(泡だて器は洗わず、そのままでも大丈夫♪)

  5. 5

    卵黄と砂糖を白っぽくなるまであわ立てる(泡だて器はそのまま♪)

  6. 6

    3つを混ぜ合わせる(中に何か混ぜ込む場合は、ここで一緒に混ぜてください♪)

  7. 7

    容器に入れて、冷凍する

  8. 8

    ★アレンジ1★
    お湯にココアや抹茶を溶かして、6で混ぜ込む⇒チョコアイス・抹茶アイス

  9. 9

    ★アレンジ2★
    刻んだレーズンとラム酒を6で混ぜ込む⇒ラムレーズン

  10. 10

    ★アレンジ3★
    盛りつけたあとに、黄粉と黒蜜や蜂蜜をかける⇒和風アイス

  11. 11

    ★アレンジ4★
    砕いたオレオを6で混ぜ込む

  12. 12

    ★アレンジ5★
    黄桃の缶詰などをミキサーにかけ、7でさっとまぜてマーブルにする⇒フルーツソース入りアイス

  13. 13

    ★アレンジ6★
    炭酸飲料にのせる⇒フロート

  14. 14

    ★アレンジ7★
    プリンやシリアルの上に乗せて、フルーツやカラースプレー、チョコソースをかける⇒パフェ

  15. 15

    ★その他★
    まだやっていませんが、リキュールや粉末か稀釈用の紅茶を使うと、おいしい紅茶アイスになるのでは…?

コツ・ポイント

大量に作って、何個かのタッパーに分けて凍らせることで、
一度に色々な味を作ることが可能です(●´∀⊂)
植物性のクリームを使う場合、コクがないので、
何か香りのつくものを入れると美味♪
個人的にはラムやブランデーがお勧め★

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レシピ作者

★かわこ★
★かわこ★ @cook_40091818
に公開
大規模デイサービスで勤めていた時のレシピ&覚書レシピです。レシピによっては45〜50人前なので、10分の1量にする等して調理してください(´∀`)
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