◇低カロリーな?!スフレチーズケーキ◇

生クリームのかわりに、低脂肪乳とサラダ油を使って、ちょっと低カロリーなふんわりしっとりのスフレチーズケーキが完成^^
このレシピの生い立ち
生クリームがなかったんですが、低脂肪乳とサラダ油を使用でいけるかな?と、作ってみました(^_-)
◇低カロリーな?!スフレチーズケーキ◇
生クリームのかわりに、低脂肪乳とサラダ油を使って、ちょっと低カロリーなふんわりしっとりのスフレチーズケーキが完成^^
このレシピの生い立ち
生クリームがなかったんですが、低脂肪乳とサラダ油を使用でいけるかな?と、作ってみました(^_-)
作り方
- 1
焼き型にクッキングシートを敷いておく。
(レシピID:17629439の簡単な丸型の敷き方を参考に♪) - 2
雪印クリームチーズを、適当な大きなに切って、耐熱容器に入れふわっとラップをかけ、レンジで1分半ぐらいチンする。
- 3
卵を、卵白と卵黄にわけておく。
- 4
薄力粉をふるって、ベーキングパウダーと合わせておく。
(私は、ふるいに入れて計量して直接ふるい入れますけどww) - 5
3の卵黄に、グラニュー糖と低脂肪乳(牛乳でも)とサラダ油を入れて、泡だて器でよく混ぜる。
- 6
5に、2の柔らかくなったクリームチーズを加えて、ゴムべらで(泡だて器でも)よく混ぜる。
- 7
6に、4の薄力粉とベーキングパウダーを加える。
ふるいで計量している場合は、ふるい入れる。 - 8
ゴムべらで、しっかり混ぜる。
- 9
3の卵白にグラニュー糖を加えて、泡だて器で泡立てメレンゲを作る。
電動ハンドミキサーがあれば、ラクチン♪ - 10
こんな感じで、真っ白でふわふわになれば、OK!
- 11
8のボウルに、10のメレンゲを2~3回に分けて加えながら、よく混ぜる。
- 12
生地を1の焼き型に流し入れ、お湯を流しいれた天板に置き、160℃のオーブンで1時間、蒸し焼きする。
コツ・ポイント
メレンゲを加えてから、泡を壊さないようにと、気にしすぎると、キレイに混ざらないので、気にせず手早くしっかり混ぜても大丈夫ですよ♪
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