とろとろクリーミー♪ほうれん草パスタ

PEANUTS27☆'s cooksnap of when they made とろとろクリーミー♪ほうれん草パスタ.
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＊みぃた＊
＊みぃた＊ @cook_40055014

お肉や生クリームは使わない、さっぱりだけどクリーミーさは十分のほうれん草のパスタです!!
カルシウムと鉄分たっぷりです☆
このレシピの生い立ち
早く使いたい牛乳とほうれん草があったので、クリームパスタにしてしまおうと^^

サーモンなんて上等なものはなかったので、冷蔵庫でちょっとだけ残ってた鮭フレークでうまみを加えてみました☆

パスタをマカロニに変えて焼いたらグラタンになります♪

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材料

2人分
  1. オリーブオイル 大さじ1くらい
  2. ほうれん草 1/2束くらい
  3. しめじ 1/2パックくらい
  4. おしょう油 大さじ1くらい
  5. 鮭フレーク 大さじ2くらい
  6. バターorマーガリン 大さじ2くらい
  7. 小麦粉 かるく2握りくらい
  8. 牛乳 2～3カップ
  9. コンソメ 大さじ1くらい
  10. お塩 少々
  11. お塩(パスタ用) 適量
  12. パスタ 160ｇくらい
  13. パスタの茹で汁 お好みで

作り方

  1. 1

    洗い物削減で、パスタを茹でるお鍋でオリーブオイルをしき、ほうれん草としめじを炒めます。

  2. 2

    おしょう油をたらして香りよく炒めたらいったんボウルにとり、鮭フレークを入れて混ぜておきます。

  3. 3

    1の鍋は洗わずにお湯とお塩を入れ沸かし始めます。フライパンにバター、小麦粉を入れ、木べらでよく混ぜます。

  4. 4

    バターと粉が混ざったら、牛乳をすこーしずつ加えてその都度よく混ぜていきます。

  5. 5

    こんな感じでクリームソースができました！グラタン用より少しゆるめくらいですかね、コンソメを入れてよく混ぜます。

  6. 6

    そこへ2を投入し、混ぜて全体の味を見てお塩で調えます。お湯が沸いたらパスタを茹で始めます。

  7. 7

    これでソースの完成でーす(*゜ω゜*)

  8. 8

    茹でたパスタを絡めて…この時ちょっとかたいようなら茹で汁でのばしてくださいね～

  9. 9

    お皿に盛ったらできあがり☆お好みでタバスコをかけてお召し上がりください^^

コツ・ポイント

ホワイトソースを作る時は、牛乳をすこーしずつ加えることでダマにならずに作れます♪
茹で汁で調節してお好みのかたさにしてくださいね☆

そのくらいでしょうか^^

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＊みぃた＊
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