アプリでひらく作り方
- 1
イカは内臓をとり、7mm幅程度の輪切りにする。ゲソも小分けに切る。
下味の醤油、みりんに20分漬け込む。 - 2
ピーマン、パプリカを大きめの千切りにする。
- 3
フライパンを熱し、マヨネーズを溶かす。汁気を絞った１のイカを炒める。
- 4
イカに火が通ってきたらピーマン、パプリカを加えて炒め、豆板醤を加えて混ぜ合わせる。
- 5
最後にイカの下味のタレを大さじ２加え、強火で汁気が無くなるまで炒めたら完成！
コツ・ポイント
豆板醤はお好みで加減してください。
ピーマン、パプリカは炒めすぎない程度がおいしいです。
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