鶏からあげのさっぱりおろしのせ

鶏肉を一口大に切って、摩り下ろしたにんにく、酒、しょうゆで下味をつけます。（30分以上おく）

大根をおろします。今回は「鬼おろし」を使用。
歯ごたえが残り、水分が出過ぎないのでとてもいいです。

おろした大根は、少々しっかりめに水を切っておきます。（後で調味料を混ぜるので）

トマトはタネを取って2センチ角くらいに切ります。

アスパラは塩少々で2分くらいゆでて、短めの斜め切りにします。

揚げている間に、大根おろしに酢、砂糖、塩を加えてよく混ぜます。トマトとアスパラを加えます。

鶏肉を盛り付け、7でできあがったおろしを上にかけてできあがりです。