大根と鶏肉の和風カレー煮

大根はよく洗い、皮つきのまま縦半分に切り、大きめの乱切りにする。

小松菜は根元を切り、長さ3cmに切る。

玉ねぎは幅7mmのくし形切りにする。

手羽先は塩コショウを少々ふっておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽先を並べ入れる。
両面にこんがりと焼色がついたら、しょうがと玉ねぎを加えて炒める。

全体に油がまわったら、カレー粉を加えて炒め、粉っぽさが無くなったら大根を加えて混ぜる。

ビミサンの半分と水、酒、みりんを加え煮込む。
大根が柔らかく煮えたら、残りのビミサンと小松菜を入れ、しんなりしたら完成！