糸こんとニラの塩炒め

糸こんにゃくは酒(分量外)少々を加えた湯で茹で、水気を切り適当に切る。私はザルに上げてそのままハサミでちょきちょき^^;

バラ肉は適当な大きさに、ニラは2、3センチ長さに切る。

フライパンに糸こんを入れ水分が飛ぶまで乾煎りする。

乾煎りしたら隅に寄せ、空いた所で豚肉を炒める。出た脂はペーパーで取る。

豚肉に火が通ったら、ニラも入れ炒め合わせる。しっかりめに塩をし、胡椒と醤油で仕上げる。