作り方
- 1
余ったスープを温め、そこにカレールーを入れます。ルーが溶けたら、りんごをすり下ろし一緒に煮ます。
- 2
次に、さつまいもとナスを輪切り又は斜めに切っていきます。ピーマンは縦半分に、トマトはつまようじで１ヶ所穴を開けておきます
- 3
オリーブオイルをひいたフライパンに野菜を入れ火が通るまで焼きます。焼けたらバットに移し油をきっておきます。
- 4
カレーを器によそい、野菜を添えれば完成です。
コツ・ポイント
カレールーの量によってはスープカレーになったり普通のカレーになったりするのでお好みで作ってみてください。
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