シイタケのあいあい傘
自炊男子見習い @cook_40097267
しいたけにエビとひき肉ののっけてオーブンで焼く。あいあい傘ってネーミングは俺が考えたんじゃないぜ(^^ゞ
このレシピの生い立ち
地元広報紙掲載レシピ参考。エビの刻み具合はお好みで♪エビカツみたいにプリっとした食感を残すもよし、すり身にしてもよし。IHヒーターでフライパン使ってる時に、このオーブンで調理できるレシピはありがたい。
アプリでひらく作り方
- 1
むきえびは包丁でたたいて細かくする（好みですり身にしてもOK）玉ねぎはみじん切りにする
- 2
しいたけは軸を取り、みじん切りにする。◆は混ぜておく
- 3
１，２を合わせ◆を加えよく混ぜる。オーブンを余熱しておく
- 4
しいたけの内側（傘)に片栗粉をまぶし３の具を詰める
- 5
しいたけを下にして２５０℃のオーブンで７～１０分焼く
- 6
好みで青じそ、ミニトマトを添えると見た目も鮮やかに
コツ・ポイント
しいたけは水洗いしないでゴミを落とす程度。
チーズを載せたり、入れても美味しそう♪
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