根菜炊き込みご飯♪

優愛LOVE
優愛LOVE @cook_40095328

生姜の風味がたまらない薄味の炊き込みご飯です(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
冬の野菜を沢山もらったので 煮物以外の料理は出来ないものかと 持っていたレシピをアレンジしました★

根菜炊き込みご飯♪

生姜の風味がたまらない薄味の炊き込みご飯です(o^∀^o)
このレシピの生い立ち
冬の野菜を沢山もらったので 煮物以外の料理は出来ないものかと 持っていたレシピをアレンジしました★

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材料

6人分
  1. 米(研いでザルに上げ30分置く) 3合
  2. 鶏ミンチ 100g
  3. ごぼう(ささがき) 80g
  4. れんこん(いちょう切り) 60g
  5. 人参(細切り) 70g
  6. かぶ(短冊切り) 60g
  7. 油揚げ(油抜きして細切り) 1枚
  8. 青ネギ(小口切り) 適量
  9. ◎酒 大さじ3
  10. ◎しょう油 大さじ3
  11. ◎みりん 大さじ1
  12. ◎塩 小さじ1/2
  13. ◎しょうがしぼり汁 小さじ1
  14. ◎創味シャンタンDX 小さじ2
  15. ◎水 1カップ
  16. 2カップ

作り方

  1. 1

    野菜などの材料を切ります。ごぼうとレンコンは水にさらしてザルに上げます。
    ネギは別にしておく。

  2. 2

    ボウルにミンチと水1カップと◎の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

  3. 3

    釜に米・❷を入れ❶を加え、水2カップを注いで炊飯器の炊き込みメニューで炊く。(標準でも可)

  4. 4

    炊きあがったら10分蒸らして、ネギを散らして混ぜます。

コツ・ポイント

沢山作っておむすびにすれば何個でも食べれちゃいます^m^

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