簡単トロ〜りんドライカレー
ゆたぽん0903 @cook_40099278
ドライカレーを絡めのガムマサラ入れても目玉焼きを、混ぜることでからさとまろやかさがてでそれも美味しいのでお好みで。
このレシピの生い立ち
暑い時にそんなにキッチンに立たずスパイシーなカレーが食べたいって思って基本ドライカレーをちょっとアレンジ
簡単トロ〜りんドライカレー
ドライカレーを絡めのガムマサラ入れても目玉焼きを、混ぜることでからさとまろやかさがてでそれも美味しいのでお好みで。
このレシピの生い立ち
暑い時にそんなにキッチンに立たずスパイシーなカレーが食べたいって思って基本ドライカレーをちょっとアレンジ
作り方
- 1
〜ターメリックライス〜
お米を研ぎ、水を切って30分ほど置く。 - 2
水にターメリック、塩を加えてよく混ぜる。
- 3
米と(2)を炊飯ジャーの中で合わせてバターを入れて炊く。
- 4
〜ドライカレー〜
たまねぎ、しょうが、にんにくをバターで炒めて塩、コショウで下味をつける。 - 5
別のフライパンで挽肉を少量のサラダ油でよく炒めて火が通ったらザルなどを使用して油をきります。
- 6
(4)と(5)をフライパンに合わせ戻入れ、赤ワインを加えてよく混ぜ合わせながらアルコールを飛ばします。
- 7
ローストカレー粉を入れてしっかり炒めます。
- 8
更に、ケチャップとウスターソースを加えます。
- 9
顆粒コンソメを水140ccによくといてまぜ、しょう油をいれます。
- 10
2分前後位、だいたい水気がなくなったら日を消し、ヨーグルトを加えて混ぜます。
- 11
電子レンジ用の目玉焼ききを使用して約1分弱(10)を作っている間に作ります。
- 12
ターメリックライスに(10)をのせ更に(11)をのせて完成。
コツ・ポイント
丼モノなどご飯が油を吸うのが苦手なので炒めたひき肉は一旦、油切りしました✨あっさり
カレー粉以外の調味料でしっかりと味をつけることとローストカレ粉使うことでコクがでます。
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