春になったら一度は味わいたいつくし。
春の野草特有の苦みを残しつつふわっと煮ています
このレシピの生い立ち
ハカマとりが面倒なつくし。でも土手や畦道でみつけるとついつい摘んでしまいます。母とハカマとりをし、甘く煮付けたつくし。私はカロリー控えめにハチミツを使います。