バター不使用☆食パン1枚でかりんとう

こうくんはは @cook_40099471
授乳中なのでバターはちょっと・・・白ごま油を使ってみました。
食パン1枚でカリカリさくさくのラスクのような食感です。
このレシピの生い立ち
朝、焼いた食パンを食べ忘れたので作ってみました。
以前、食パンをトーストせずに作ったらパンの部分がベショベショになり失敗。
また、その時オリーブオイルでつくったら風味も・・・
お菓子作りであまった白ごま油で作ったら美味しくできました。
作り方
- 1
食パンをトースターで焦げ目がつくまで焼き、さまします。
- 2
時間に余裕があれば、さめた食パンを追加で1分程度温め、再度さまして水分をとばしてもいいかも。真っ黒に焦げないように注意!
- 3
パンの耳を切り落とし、食べやすい大きさに切りわけます。
- 4
残りのパンも食べやすい大きさに切り分けます。
- 5
小さめのフライパンに油をあたため、パンを入れます。弱めの中火くらいで炒めます。
- 6
油がなじんだら砂糖を振り入れます。
- 7
砂糖が全部とけていい感じになったら火をとめお皿に広げてさますとカリカリさくさくになります。
- 8
※別でフライパンに牛乳をあたため砂糖を溶かし切ったパンの耳を和えて、トースターで5分くらい焼く。子ども達に大好評でした。
コツ・ポイント
トーストした食パンを一度さましたらパン耳以外の部分もカリカリサクサクにできました。
油と砂糖の量は目分量で作りました。
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