カスタードとチョコのスフォリアテッレ
nooooriri @cook_40093696
イタリアの貝の形をしたパイのお菓子を再現して簡単お手軽に作ってみました♡
ココナッツオイルもちょっぴり使用♡
このレシピの生い立ち
パイ生地で何かーと思った時に近所の洋菓子やさんで見かけて、お手軽な材料で作れないかチャレンジしてみました♡♡
カスタードとチョコのスフォリアテッレ
イタリアの貝の形をしたパイのお菓子を再現して簡単お手軽に作ってみました♡
ココナッツオイルもちょっぴり使用♡
このレシピの生い立ち
パイ生地で何かーと思った時に近所の洋菓子やさんで見かけて、お手軽な材料で作れないかチャレンジしてみました♡♡
作り方
- 1
パイ生地は柔らかくなるくらいまであらかじめ解答しておく
-
- 2
伸ばし棒で薄くのばして
間にバターを塗りながら重ねる。
薄く重ねれば重ねる程、焼き上がりが貝みたいになります♡ -
- 3
端からクルクルと棒状に巻いて、ラップをしたら１時間程度冷蔵庫で寝かせる
-
- 4
パイ生地を寝かせている間にカスタードクリーム作り。
卵黄と砂糖をふんわりするまで混ぜる。 -
- 5
薄力粉をだまにならないようにふるいながら入れて混ぜる。
-
- 6
鍋に移したら牛乳を少しずつ加えながら混ぜて、バニラエッセンスを入れる。
弱火にかけてココナッツオイルを入れる。 -
- 7
固まってきたら鍋からおろしてあら熱を取る
-
- 8
冷蔵庫で寝かせたパイ生地を２センチ幅に切って
中央を押し広げるようにして、中にカスタードクリームとチョコチップをつめる -
- 9
貝のように形をつくって、端はギュッととじたら
220℃のオーブンで約15～20分焼く -
- 10
焼きあがったら粉糖を振りかけて出来上がり♡♡♡
-
コツ・ポイント
ココナッツオイルはお好みの料で♡
カスタードクリームとチョコチップは詰めすぎると焼き上がった時に溢れ出るので注意です！
パイ生地は薄くのばして重ねれば焼き上がりがより、貝みたいになりますよ♡
カスタードクリームはお好みの味にしてもgood！
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