豚バラと野菜の簡単炒め
クックFWRJNF☆ @cook_40095922
ご飯に乗っけて丼に、お弁当のおかずに、お酒のつまみに。万能でちゃちゃっとできる炒め物です。
このレシピの生い立ち
手の込んだものを作るのが嫌な時に、ちゃちゃっと作りました。ちゃちゃっと作ったほうがかえって本格的にできました。
豚バラと野菜の簡単炒め
ご飯に乗っけて丼に、お弁当のおかずに、お酒のつまみに。万能でちゃちゃっとできる炒め物です。
このレシピの生い立ち
手の込んだものを作るのが嫌な時に、ちゃちゃっと作りました。ちゃちゃっと作ったほうがかえって本格的にできました。
作り方
- 1
しめじは石づきをとり、ほぐす。ピーマン細切りにする。豚バラ3センチくらいに切って塩胡椒、酒、片栗粉をまぶしておく。
- 2
フライパンに油を熱し、しめじとピーマンを入れてさっと炒める。
- 3
一旦野菜を取り出して、同じフライパンで肉を焼く。色が変わったら、オイスターソースと醤油を入れる。
- 4
野菜を戻してざっくり混ぜて出来上がり。お好みで豆板醤を。
コツ・ポイント
野菜を炒める時間は1分くらい。取り出すのがポイント。肉は厚めのものだと食べ応えあり。調味料は合わせる必要なし。
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happyママ♪ -
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