【使いきり】たまねぎチャツネ
消費者庁 @caa_nofoodloss
余り調味料を使ったレシピ。あると便利なおかずの素です♪
このレシピの生い立ち
兵庫県洲本市の依頼により、
レシピ：どいちなつ
photo：ayako mogi
制作：NPO法人淡路島アートセンター
が余りがちな食材を食べきる「もったいないレシピ」を考案しました。
【使いきり】たまねぎチャツネ
余り調味料を使ったレシピ。あると便利なおかずの素です♪
このレシピの生い立ち
兵庫県洲本市の依頼により、
レシピ：どいちなつ
photo：ayako mogi
制作：NPO法人淡路島アートセンター
が余りがちな食材を食べきる「もったいないレシピ」を考案しました。
作り方
- 1
たまねぎは薄くスライスする。
- 2
りんご、にんにく、しょうがはすりおろす。レモンはしぼる。
- 3
フライパンに植物油を熱し、たまねぎを弱火であめ色になるまでじっくりと炒める。
- 4
3に2とaを加えて木べらで時々混ぜながら弱火で水分がなくなるまで煮込む。
コツ・ポイント
保存は、清潔な容器に入れて冷蔵庫で。
カレーやハンバーグに加えると味に深みが加わります。
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