春菊は食べやすい長さに切ります。

鍋にたっぷりの湯を沸かして春菊をサッと茹でて冷水にとり、ギュッと絞っておきます。

2の春菊を茹でたお湯にお塩を入れてパスタとささみを入れて茹でます。
パスタは規定の茹で時間よりちょっと短めに。

ささみは4分ほどで3の鍋から引き上げて冷水にとって食べやすく手で裂いておきます。

パスタが茹で上がる2分ほど前に、☆と春菊、ささみをフライパンに入れて中火で温めます。

5に茹で上がったパスタを湯切りして加え1分ほど煮からめて出来上がり。