ごちそうそうめん(^^)

ケロポンさん
ケロポンさん @cook_40095256

旬野菜の天ぷらとモロヘイヤでポリューム満点のごちそうそうめんです(^^)
このレシピの生い立ち
モロヘイヤがたくさん採れる時期は麺類に加えると、激うまですよ〜

ごちそうそうめん(^^)

旬野菜の天ぷらとモロヘイヤでポリューム満点のごちそうそうめんです(^^)
このレシピの生い立ち
モロヘイヤがたくさん採れる時期は麺類に加えると、激うまですよ〜

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材料

4人分
  1. そうめん 4束
  2. 氷水
  3. 天ぷら粉
  4. サラダ油 適量
  5. モロヘイヤ 適量
  6. さつまいも 1個
  7. なす 2本
  8. いんげん 2掴み
  9. ししとう 10本
  10. アジ 8枚
  11. 麺つゆ 適量
  12. その他薬味ネギ、生姜など) お好みで

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは茹でて食べやすく切っておく

  2. 2

    そうめんを茹でてザルに上げる。

  3. 3

    天ぷら粉に氷水を入れて衣を作る。

  4. 4

    旬の野菜を天ぷらにする。

    育ち盛りの息子や旦那は野菜だけだと物足りないので、アジも揚げました!

  5. 5

    お好みの薬味とモロヘイヤを麺つゆに入れて、そうめんと天ぷらを召し上がれ〜

コツ・ポイント

天ぷらは氷水を使うとカラッと揚がります。野菜は何でもOKです。旬の野菜なら甘くて美味しいです(^^)青じそやかぼちゃも美味しいですね〜野菜だけでも十分美味しいのですが、物足りない人は魚類を加えればボリューム満点です。

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ケロポンさん
ケロポンさん @cook_40095256
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こんにちは(^^)親戚や主人の実家から旬の野菜をたっぷり頂くのでクックパッドが大活躍です。自分でもアレンジしていろいろレシピを考えて楽しんでいます(*^o^*)計量スプーンや計量カップを使わない適当レシピがほとんどです^_^;
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