熟したゴーヤのお浸し（減塩食）
ロッポン @cook_40084809
家庭菜園で、熟したゴーヤをみつけたら、捨てずに食べてくださいませ。
このレシピの生い立ち
半分熟したゴーヤが採れたので、試してみました。我が家は減塩に取り組み中なので、あっさり味で作りました。
熟したゴーヤのお浸し（減塩食）
家庭菜園で、熟したゴーヤをみつけたら、捨てずに食べてくださいませ。
このレシピの生い立ち
半分熟したゴーヤが採れたので、試してみました。我が家は減塩に取り組み中なので、あっさり味で作りました。
作り方
- 1
家庭菜園で熟したゴーヤ発見！
まずは、洗って冷蔵庫で冷やします。 - 2
冷えたゴーヤを縦半分に切って、赤く熟した種を取り出して、食べます(笑)
熟した柿のようで、美味ですよ。 - 3
ゴーヤを1cmに切り、緑色の部分から時間差攻撃で茹でます。
オレンジの部分は、柔らかなので、湯がく程度でOKです。 - 4
軽く茹で、冷水で粗熱を取り、器に盛り、レモンやシソなど、彩りよく！
- 5
食卓で、冷えたゴーヤに、ポン酢しょうゆや、酢しょうがなど、お好みで召し上がってください。
マヨネーズしょうゆも合いそう！
コツ・ポイント
苦味がないので、お好みのドレッシングでも美味しいと思います。
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