ぶりのオイスター梅ソース焼き
食いしん坊ティアラ @cook_40044234
梅紫蘇も刻んでいてたので見た目の変化もでました。
オイスターソースの濃厚さを梅の酸味が意外と合いました。
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きに飽きたのでオイスターソースと梅で味に変化をつけてみました。
ぶりのオイスター梅ソース焼き
梅紫蘇も刻んでいてたので見た目の変化もでました。
オイスターソースの濃厚さを梅の酸味が意外と合いました。
このレシピの生い立ち
ぶりの照り焼きに飽きたのでオイスターソースと梅で味に変化をつけてみました。
作り方
- 1
ぶりに規定外の塩を振り、１０分程度おく。
その後、規定外の酒を振る。
梅干は出来るだけ細かく刻んでおく。 - 2
ボウルに★を全部合わせておく
- 3
ぶりを一口大に切る。
フライパンに油を温め、片栗粉をまぶしたぶりを両面焼く。 - 4
焼き色が付いたら②を全体に回しかけ、ぶりに絡めながら少し煮詰めたら、完成。
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