白玉みつ豆
『あしたになれば。』 @cook_40094145
王道の白玉みつ豆ですが、紅白のしら玉と寒天でかわいらしく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
カフェ峯屋さんのご協力のもと、レシピを再現していただきました。
白玉みつ豆
王道の白玉みつ豆ですが、紅白のしら玉と寒天でかわいらしく仕上がりました。
このレシピの生い立ち
カフェ峯屋さんのご協力のもと、レシピを再現していただきました。
作り方
- 1
①寒天
水を入れた鍋に寒天を入れ、よく混ぜながら沸騰させる。 - 2
沸騰したら砂糖を入れ、半分に分ける。
- 3
片方はそのままで、もう片方はグレナデンを入れる。
- 4
冷蔵庫に入れて固まったら、適当な大きさに切る。
- 5
②白玉
白玉粉をボールに入れ、水を少しずつ入れながら耳たぶ位の固さまでこねる。 - 6
①、②が用意できたら、器に盛り、小倉あんを適量のせ、黒みつをかける。
コツ・ポイント
グレナデンがなければ、食紅を少々使ってみて下さい。また、白玉を作る際の水の分量は、実際に確かめながらゆっくり入れてください。
【映画『あしたになれば。』公式キッチン】大阪府・南河内地域を舞台にした映画『あしたになれば。』ひょんなことから「ふるさとグルメコンテスト」に出場することになった高校生男女6人による甘酸っぱい青春物語。3月21日（土）より東京「角川シネマ新宿」ほか全国順次公開公式キッチンでは、劇中に登場するレシピを紹介します。http://ashitani-movie.com/
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