アーティチョークと生ハムのフェットチーネ
otemachi @cook_40021419
2007/11/27用
このレシピの生い立ち
変わった食材をと思ってアーティチョークをチョイスしてみました。和名は朝鮮アザミ、イタリア料理ではポピュラーな食材ですが、高級スーパーに行かないと手に入らないので今回は瓶詰めを使用しました。
アーティチョークと生ハムのフェットチーネ
2007/11/27用
このレシピの生い立ち
変わった食材をと思ってアーティチョークをチョイスしてみました。和名は朝鮮アザミ、イタリア料理ではポピュラーな食材ですが、高級スーパーに行かないと手に入らないので今回は瓶詰めを使用しました。
作り方
- 1
熱したフライパンにオリーブ油を入れ、生ハム、玉ねぎ、アーティチョークを炒める。
- 2
フェットチーネをアルデンテにゆで１に合える。この時、ゆで汁、パルメザンチーズを加えて全体になじませる。
- 3
皿に盛りつけて、お好みでパルメザンチーズを降る。
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