カボチャの煮物の余りで簡単マフィン
takoyaki95 @cook_40100834
カボチャを使うのに、わりと軽めの仕上がりで食べやすいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
いつも食べ飽きて余ってしまうカボチャの煮物救済です(^o^)
カボチャの煮物の余りで簡単マフィン
カボチャを使うのに、わりと軽めの仕上がりで食べやすいマフィンです♪
このレシピの生い立ち
いつも食べ飽きて余ってしまうカボチャの煮物救済です(^o^)
作り方
- 1
カボチャの煮物をレンジで温めてからボウルに入れ、フォークでつぶす(煮汁は使わない)
-
- 2
1のボウルに★の材料を全部入れ、よく混ぜる
-
- 3
2にホットケーキミックスを入れ、粉気が無くなる程度に混ぜる(あまり混ぜすぎない)
-
- 4
生地を冷蔵庫で10～20分休ませて、その間にオーブンを180℃に余熱しておく
- 5
油やバター等を薄く塗った型に生地を7分目くらいまで入れ、オーブンで20～25分焼く
-
- 6
竹串を刺して何も付いて来なければ焼き上がり
-
コツ・ポイント
甘さ控え目のカボチャのマフィンです！我が家のカボチャの煮物はあまり甘くないので、甘めのカボチャの煮物を使う場合は生地を作る際に砂糖の量を調整して下さい♪
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