クリーミーバーニャカウダソース！
クック6SGMD8☆ @cook_40095406
生クリーム多めのバーニャカウダソースです。クリーミーで食べ易いです。アンチョビの味が苦手という方にも好評でした。
このレシピの生い立ち
バーベキューの前菜に、手でつまめるサラダがいいと思い、野菜スティックとバーニャカウダソースをつくりました。生クリーム多めでクリーミーな味わいでゲストに好評でした！
クリーミーバーニャカウダソース！
生クリーム多めのバーニャカウダソースです。クリーミーで食べ易いです。アンチョビの味が苦手という方にも好評でした。
このレシピの生い立ち
バーベキューの前菜に、手でつまめるサラダがいいと思い、野菜スティックとバーニャカウダソースをつくりました。生クリーム多めでクリーミーな味わいでゲストに好評でした！
作り方
- 1
小さめで深さのあるフライパンに、ザクザク大きめに切ったにんにくと、アンチョビを漬けてあるオイルごと入れます。
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- 2
弱火にかけます。にんにくの中まで火を通します。焦がさないようにします。
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- 3
にんにくに火が通ったら、火を止めます。ハンドミキサーでにんにくをペースト状につぶします。油が熱いので注意しで下さい。
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- 4
生クリーム100ccとプレーンヨーグルト大さじ1を入れて混ぜて火にがけます。粗挽きこしょうもふります。
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- 5
生クリームがグツグツとし始めたら、火を止めます。分離しないようによく混ぜて出来上がりです。
コツ・ポイント
にんにくとアンチョビを入れたオイルが熱くなってるので、ミキサーを入れるときは、火傷に注意して下さい。オイルが冷めてからミキサーをかけてもいいです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17862439
